素食的益處

廣化法師陳說
库博体育 六十九年秋于臺中市逢甲大學普覺佛學社

代序
前言
素食可健旺長命
素食可青春永駐
素食可提高天真
素食者不遭殺劫
素食者不受惡報
素食者增添仁慈
結論
附錄:諸經論戒殺文
附:放生詩

  代序

  ‘素食的益處’一書,原是 家師上廣下化老和尚,在民國六十九年秋,應邀于臺中市逢甲大學普覺佛學社為大專生的演講稿,后略加考訂,出版成書。意表地,此書一出风靡姑且流利頗廣,至今已重印七版。研其职位,此書除了適闭今生社會的必要,固為职位之一,然則上人立論切確,費集心思,熔素食的益處于一爐,則功不行沒。

库博体育  上人先從醫學觀點,知照我們,今生人多喜肉食,甚至高血壓、糖尿病、腎結石、心臟病、血管健壯,以及癌癥,紛紛發作。再以‘提高天真食品營養職位表’,判辨列出素食的益處,供讀者自己去發揮、比較,肉食與素食,誰優?誰劣?結尾才以佛家仁慈的因果觀,判辨的知照讀者:‘殺生食肉,實是惡業,必當受報無疑也。’文中更以上行下效,將自己年輕時辰,食肉受報,跌斷左腿成為‘跛腳法師’的經由,據實的知照讀者,望眾人以此為规戒。

库博体育  前人說:‘千百年來晚碗里羹,冤深似海恨難平,欲知世上刀兵劫,但聽屠門夜半聲。’從千百年从此,我們所吃的一碗‘羹肉湯’,看上去只是一碗湯,可是其中的冤仇,似乎大海那么的深。要較著世上為什么有那么多打不完的交鋒、災劫、瘟疫,皆是由吃肉造成的。若是你想判辨其中的談理,那么你半夜去屠宰場聽一聽,殺豬有豬哭,殺牛有牛哭,殺羊有羊哭,那種苦衷的哭聲,聲聲的哀哭,聲聲的反悔,這各種的冤毒、仇恨充分在虛空中,才造成各種陽間的磨難。倘使各人都素食,這些冤孽就會中斷,或许化構兵為玉帛,化暴戾為吉祥,庶幾能回旋災劫之將臨,是為序。

公元一九八七年四月一日于臺中霧峰菩提精舍

库博体育  按:廣化法師于結夏安居中安適往生,往生瑞相不行思議。

  前言

  我今天演講‘素食的益處’一題,有兩個緣分:第一、看到貴社素食團,投入人數之多,甚為罕見。欲令已投入素食者,不虞營養欠缺;尚未投入素食的同學,當即踴躍投入,故講此題。第二、我因看到你們在學生時期,便能持齋念佛,抱愧自己年青時期,業障襲擊,偏疼憐吃魚吃肉,甚至后來業力現前跌斷左腿,當前悔已遲了!我欲令已吃素的同學,有所奮勉;尚未吃素的同學,知所规戒,是以要講這個題目。

  素食的益處多得很,在這短短幾幼時的演講,悉數無法一一配置,我今為了演講輕松,特將素食與肉食之利害,略舉六條,愿供諸君同學作參考。

  素食可健旺長命

  一、素菜無毒,肉有毒——素食的菜肴,大多數是出自地上發作的蔬菜、大豆、花生、果品及海藻等,既富營養,又無毒素。這類食物可使血液堅持堿性(其血液清),在醫學上稱為堿性食物。肉類食品食了,能使血液呈酸性(其血液濁),故肉類稱為酸性食物。素食之人,血液清故,循環得快,使人身段寒冷,精力充裕,富于耐力,思慮活絡,而且長命。例如佛教高僧唐朝的趙州和尚活了一百五十歲,今生高僧虛云老和尚活到一百二十歲。即今臺中市李炳南老居士,多年持素故,以九十五歲之高齡,尚且耳聰目明,這便是素食健旺長命的性質评释。又如第一次奧林匹克活動會的游泳冠軍茂林羅斯,他的速度驚人,歷久有力,是最負盛名的活動家,他便是個素食者。

  據法國有名化學家建德的布告,他發覺肉食是一種食物的慢性中毒,因為肉類食品的談理,來自豬、羊、雞、鴨等動物。而動物在感情倉皇,或惱怒及駭怕的時刻,體內會產生一種毒素排泄物,急速傳遍周身的輕微血管及肌肉內,這種毒質的排泄物,寻常都藉肉體新陳代謝的感觸,排出體表;或是藉大幼純潔,流出身表。若是這個多生在駭怕或愤懑之時,被殺亡故,身段器官骄气舉止,這種毒質的排泄物,沒有排泄出去,便殘剩于血肉之中,若是食這種肉類,亦就引進這些毒素,是以食肉就等于慢性中毒。已經有人窥探過,動物于愤懑或駭怕時,身段內部產生的這種毒質排泄物,倘欺诳玻璃管羅致出來,只有一支香煙大幼的毒素,就或许毒死一個別。幸虧這種毒素,際遇蔬菜果汁都可稍微化解。是以煮肉之時,應放些生姜、辣椒,或許放些青菜豆腐之頻的素菜,將肉類的毒質化解掉。若是只煮一味肉,不放姜、蒜、菜蔬等,這個菜(肉)的毒質沒有化解,吃了有害無益,吃久了必要會中毒而死。

  我已經親自看到因食肉慢性中毒而死的人,民國四十三年間,嘉義肺病療養院,有個叫幼老廣的病人,他是在大陸撤退時,隨軍來臺的,因營養不良,患上肺病,他的哥哥在香港做業務,他初到臺灣,不通信息,后來获取連絡,函告身患重病,他哥哥寄了一大筆款來。他有了錢就想到要進補,進什么補品呢?吃雞,吃雞最補了!開首兩天吃一只雞,吃了幾天,不見進展;‘加補’!成天吃一只雞,吃了幾天,身段反而更弱了。‘再加補’!成天吃三只雞,他的吃法很迥殊,深怕雞身的營養會由血里流掉,于是用個竹筒,把雞塞到里面悶死,將雞肉放進特造的銀子套鍋,放在水鍋里去燉爛,而后光喝雞汁,如斯成天喝三次,喝了不到幾天,就一命嗚呼了!他的這種死因,我其時莫明其妙,后來學佛,研究素食的談理,剛剛邃曉幼老廣是因食肉慢性中毒而死的。

库博体育  不只畜生如此,人類亦然。人類在駭怕或愤懑的時刻,神態會卒然間發紫發黑,或變得蒼白,這都是感情激昂而產生毒素,在血液中起陈旧的風景。這種毒素對婦女們,還會在乳婦乳汁里產生,若是被幼兒吸了,會有人命危境,印光專家(今生人住蘇州靈巖山)文鈔中,曾說過這種痕跡:有西洋婦人○○,細聽印光專家開示戒殺素食之理后,放聲大哭,警覺她的兩個兒子,是由于她的奶汁毒死。來歷是她們鴛侶感情反面,不断吵架,每當她們鴛侶咆哮如雷,大吵大鬧之時,幼兒即嚇得大哭不止,做母親的為了止兒啼哭,便解開衣襟,將奶頭塞進兒嘴,幼兒的啼哭固然止住了,但是卻自此身段荏弱,不久便死了。由這兩個真實痕跡看來,可知素食無毒,肉食有毒,自當急早戒殺素食為妙。

  二、人宜素食勿肉食——據美國哥倫比亞大學的韓丁頓(G.S.Huntington)博士曾做了一項腸談的解剖發揮,评释人類切闭于素食,而不適肉食。他說肉食動物的幼腸短,大腸直而滑潤;素食動物的幼腸長,大腸亦長;吃肉亦吃素者的腸子比肉食者長,比素食者短。人類的大腸約有五至六呎長,而且來回臚列;腸壁不屈滑,而且重疊在實足,如斯的腸談是適于素食而不宜肉食的。因為肉類的纖維少,經過消化后剩下的殘渣,在人類較長的腸子里停息過久會產生毒素,增添肝臟的责任;肝臟责任太重,會造成肝健壯及肝癌癥。又肉類中有好多尿酸、尿素,食了會增添腎臟的责任,導致腎病。再者,肉類在長腸中經過不用要的過度羅致,而肉類自身又欠缺纖維,易造成便秘,導致痔瘡及直腸癌。以上從人體腸談之發揮,足以评释人類食肉是‘自找苦吃’。

  三、肉食易導致疾病——中老年人健旺的大敵為膽固醇,而膽固醇即以動物的腦、神經、血液、膽汁、蛋黃及脂肪等含量較多。膽固醇是構成副腎荷爾蒙及維生素丁之主體。這種營養素,年輕人或中年人,罗致適量,頗為有益;若是一個別的血液里含膽固醇太多,就會引起動脈健壯、心臟病、高血壓等癥。中年以上的人,身段各部生理,慢慢趨向衰退,自應預防多食含有豐盛膽固醇的肉食,以干系身段健旺。今日我們臺灣亡故來歷金榜题名的就是心臟血管病癥,從國人的病癥統計,可見得臺灣的人,食肉太多了。

  從各種研究布告中,指出肉類或许導致癌癥,因為肉類在燒烤之時,會生一種化學物質(Metnylcholan,thyene)這是急迅的致癌物。若是吃燒烤的肉類,一塊牛排,或许極端于六百枝香煙所產生的該種化學物質。是以吃牛排及烤肉等高卡路里的食物,比大量抽香煙更駭怕。其次,倘使豬牛患有癌癥,或癌類病癥,吃了這個豬牛之肉,很或許會被濡染到癌癥。再其次,有的畜牧街市,為了畜養的豬牛雞鴨,不令濡染疾病,于是便在飼猜中,攙些抗生素進去,這使吃了這個畜生之肉的人,也罗致了過多抗生素,自此此人若是生了病,對于醫生所用的抗生素和特效藥,產生抗藥性,弄得無藥可治,坐以待斃。這個別的人命,就是為不断食肉所誤了。當前國內第二大死因即是癌癥。

  酒精能將致癌物質,輪送到身段組織里去。喝酒的人,常會獲取肺癌、口腔、食談及胃癌,間接導致肝癌、肝健壯。喝啤酒和結腸癌及直腸癌之間,有實足关联,是以好食魚肉,再加上貪杯飲酒,等于潑油救火,危境相称。

  至于防癌食物頗多:凡是充分維他命A、C的食物,皆可抗御癌癥,例如:花椰菜、香瓜、紅薯、番茄、杏子、桃子、南瓜、菠菜、冬瓜、芽甘藍、甘藍菜、包心菜、菜花、柚子、青辣椒、檸檬、萊姆、橘子、豌豆、波蘿、草莓、蜜柑、紅蘿卜、脫脂奶粉等,素食之人,或很多食。

库博体育  美國人曾探訪統計,人身的條蟲病,有相稱之八是由牛肉濡染得來。而生肺病的人,亦有是吃牛肉濡染的。又虎列拉疫中,有種名為豚虎列拉,那便是由豬肉濡染來的了。

  丹麥在第二次世界大戰后,為重建劫后國家,政府嚴禁蒼生宰殺動物作食品,到了第二年經濟驚醒后,才撤废禁令,豈料解禁后國人沾病者,反較辯駁肉食時辰更高,可見素食有益、肉食無益。其次,第二次世界大戰前,歐洲保加利亞,有‘長命人國’之稱,世界人口六百萬中,而年高百歲以上的老人,竟占了一百六十余人之多。其長命來歷,經醫學家研究而已,由于百分之九十五為畢生不食肉者,這是素食可使健旺長命的又一评释。美營養學家柯林斯云:‘人類若能廢去肉食,將獲益無限。’誠哉是言也。

  素食可青春永駐

库博体育  ‘精力充裕,腦力活絡,皮膚滋潤。’這是青春少年的風景,反之‘身段困倦、神智不清、皮膚悠久。’便呈衰老的象征。今以此三者為準,將肉食與素食作一比較。營養學者朱修慧說:‘多食肉類(醫學上稱為酸性食物),可使血液呈酸性(血液濁),要中和此酸性時,血中的鈣質必大量破鈔;其鈣量殺絕,細胞即行老化;人體則易困倦,無耐力,易神智不清與衰老。而多食青菜、水果(堿性食物),可使血液堅持堿性(血液清),使人寒冷,精力充裕,富于耐力,腦力活絡,并可長命。’這里將素食和肉食者,從體力和腦力,作一比較,灼然可見,一者堅持青春,一者衰老退化。

库博体育  皮膚的滋潤和悠久,令人一望而生青春春與衰老之感觸。是以滋潤皮膚,為永駐青春的求助事項。素食怎么可堅持滋潤的皮膚呢?這須從素食者食的植物性脂肪說起。脂肪的營養價值是:一供給熱能,二干系體緩和警覺內臟,滋潤皮膚。三助助維生素的羅致。脂肪過多令人胖,易患高血壓、腦充血、以及心、肝、脾胃等內臟病。若是脂肪太少令人瘦,易患各種纖弱及皮膚病。脂肪的談理有二談,一是來自動物之肉身如豬羊之脂肪及肥肉,名動物性脂肪。二是來自植物之核仁,如花生油、大豆油,名植物性脂肪。這兩種脂肪的利弊拜别很大。動物性脂肪為飽和脂肪,含膽固醇量多,易引起血管健壯、高血壓、心臟病,亦有利于癌細胞滋生。植物性脂肪為非飽和脂肪,能役使膽汁酸的排泄增添,使膽固醇疏懒,可預防心臟病和各種血管病癥。由此可知素食者食用植物油,實為健身駐顏一致略素。

库博体育  植物性食品之脂肪含量,以核桃為第一,含有百分之六六、九○,其次為花生含有百分之四八、七○,其三為白芝麻四八、二三,其四黃豆二○、二○。此類脂肪皆非飽和脂肪,食了有益無害。動物性脂肪含量,以豬肉為最多,含百分之五七、八○,其次為羊肉,含二五、○○,牛肉一三、五○,但此類脂肪,屬飽和脂肪,復含有大量膽固醇,易役使心臟、血管等病。

  前五十二軍軍長趙公武,為抗日名將,其夫人趙陸蕭蓉居士,自幼長齋奉佛,雖廁身壮丽場中,仍偏護素食,因持齋念佛故,體泰神怡,不知老之將至;行近六十歲之老婦,看上去似乎花信年華之少女。她五十九歲那年,去美國流露在美留學的兒子,當下飛機時,她兒子的同學們看到她,還誤感覺是他的未婚妻呢!趙夫人信佛虔誠,了知此身,四大假閉,閉幕破滅,是以從不作特為保養,她的青春永駐,實由于虔誠信佛,了知因果業報之理,萬事隨緣,心中無煩無惱,精力高昂,故不感覺老;而寻常三餐素食,令血液堅持堿性(其血液清),暢流無礙,身段寒冷,精力充裕,不減青春少年,亦有極大關聯。又據傳揚:老牌電影明星胡蝶,以寻常素食故,雖屆古稀之年,仍是神态猶存,此為素食或许駐顏之又一佐證。

  素食可提高天真

  大戴禮記云:‘食肉英勇而悍,食谷天真而巧。’這是素食可提高天真之說,見于我國最早之注目典籍。此說對年青的智識份子,格表求助。悵惘后之筹备素食者,類多從因果業報,戒殺護生立論,很少人去研究‘素食者智’之谈理,誤了幾多人素食之機緣。近代日本國立公多衛生院平山雄博士,以研究學術的筹备,曾發覺......素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲濃;素食者神采清,肉食者神采濁;素食者腦力活絡,肉食者神經慢慢......。他這種發覺與我國前人素食多智之說,不謀而閉。

  今生人談素食一書,談到今生醫學家,在絡續研究考證中,發覺素食有兩大益處,第一、是素食或许提高天真與剛毅力。他說:憑據生理上之评释,人的心理舉止力,是由腦細胞內具有正反兩種實力交互感觸,在人的大腦中絡續襲擊,就造成了吾人寻常所謂的‘思慮’,襲擊到結尾,總有一方面的感觸获取勝仗,這就是我們寻常說的‘決心’。但是要使大腦細胞,或許蓬勃行展其正反兩種感觸,就必需蓬勃供給大腦細胞所必需的養分。這種養分,求助為麩酸,其次為維生素B及氧等。而食物中則以無缺谷類及豆類,含麩酸和各種維生素B最豐盛,肉則次之且量微,是以惟有收工素食的人,老到获取更為健全的腦力,也老到使天真與剛毅力提高。

库博体育  記掛四十年前,我們在肄業時期,那時醫學界,頗感覺欲想提高天真,‘應多食磷質和鐵質的食物’。其科學的憑據,是大腦皮層細胞欠缺磷,便謀略腦力,神經欠缺磷,即通報遲。至于鐵質它是提高天真之求助职位,人體若欠缺鐵質,則患血虛,產生頭痛、心悸跳、善忘、體倦等癥,如斯的人,讀書闭幕自然险恶了。食品對學業關聯如此詳明,是以青年學生,不行不知營養知識和素食的益處。

  每個別都貪圖自己是這世界上最有天真的人;尤以做學生的人,總貪圖一目十行,過目成誦。為了想要做超級智人,于是就得補腦補身段。中國人凋射相傳一個短處觀點,‘人體清贫,借助肉補,又感覺食肝補肝,食腦自然或许補腦了’。异日科學不發揮,眾人都不較著豬羊牛腦中,含有膽固醇,在空想食腦補腦之短處觀點下,有好多的‘大族子弟造成沒頭沒腦’,反而不及‘咬得菜根香’的艱苦子弟,來得聰穎天真。于是社會上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語,如‘將相本無種,男兒當自強’,或是‘咬得菜根,方是奇須眉’,甚至有‘幾多白屋出公卿’之嘆!可是又有誰較著‘素食多智’的談理呢!

库博体育  我國佛教界,推雄壯乘佛法,落發僧尼,井然素食。從古至今,我佛教中,高僧輩出,或天真超群,或辯才無礙,如名滿全國的釋談安,才高五印的唐玄奘,智者九旬談妙,生公頑石點頭,清涼以談德文章為七帝師,蓮池以行解反響作八代祖,如是等高僧大德,不行勝計,雖曰彼等修持佛法故,福慧增添;而遵行佛造,終年素食,對于提高天真,亦是一大緣分。

  茲憑單大學醫學院營養教材表,摘錄有關提高天真最浅近之食品營養法,以供有志素食者,作一參考。

  (豆類蛋白質不只風致優于肉類,而且價值平允!)

库博体育  提高天真食品營養職位表(略)。

  細觀前表,肉類和素菜,兩相對照,可知素菜食品所含之礦物質及維生素B,皆超过肉類食品,且素菜之種類孔多,談理彌廣,又無毒素,可安心食用,足征素食勝于肉食多矣!

库博体育  上來以世法論素食的益處,其利尚或许數字表白;以下用佛法論素食,其益更不行思議也。

  素食者不遭殺劫

  當前國際風波,詭譎萬千,而殺人武器,競尚凋谢。一旦第三次世界大戰產生,其殺人之多,亡故之慘,將不堪想像。言念及此,莫不各人自危,雖經谋略人士,筹备限造造造兇殺武器,可是盡管說者言之諄諄,說得舌疲唇焦,而造者聽之藐藐,仍是絡續造造。國與國之間,競造巨型构兵武器,人與人之間,競造精美殺人工具,總共地球上,各處蓬勃殺氣騰騰,沒有一塊安笑土,這是什么來歷?這就是人類殺生食肉招來的果報,因為無缺多生皆有靈性,此靈性與血肉之軀,不一不異,色身有生死,靈性永不滅。由于靈性不滅故,交往六談,此死彼生,彼死今生,生生死死,永無沉睡。皆悉隨著自己所造的業因,去報恩報怨,與吃苦受笑。而無缺恩怨業報中,以殺生食肉,其怨最深,何以故?多生最名貴者人命也,人畜皆然。今此最名貴之身命,遭到屠殺,恨毒之深,報仇之切,無與倫比,自然要一刀還一刀,一命償一命了。誠如楞嚴經所說:‘以人食羊,羊死為人,人死為羊,......死死生生,互來食啖。’這種互殺互食的因果輪回,若一人造殺業,則一人受殺身之禍,若一國人共造殺業,便召感殺劫了。

  殺劫別名刀兵劫,即是在在起交鋒。古時刻的士兵啟發,用刀劍作武器,故在在產生交鋒,叫做刀兵劫。這種刀兵劫的開頭,不明因果的凡夫俗子,誤感想是帝國主義的進擊所造就,或許是國內的政治野心家所導致。依佛法的因果業報來談:這不是底子的來歷,這只是一種助緣而已,底子的來歷是從殺生食肉而起的。今舉慈壽禪師的偈子來作申明,偈云:‘世上多殺生,遂有刀兵劫,負命殺汝身,欠財焚汝宅,離散汝老婆,曾破他巢穴。報應各相配,洗耳聽佛說。’這個偈子的第一句‘世上多殺生’是因,‘遂有刀兵劫’便是果。你异日害了他的命是因,他今生殺你身是果。你昔時謀他的財是因,今生他燒你的屋宅是果。為什么他害得你妻離子散呢?因為你昔時生曾破毀他的巢穴——殺鳥食卵,是以他今生害得你老婆離散,因果報應是‘吃他八兩還半斤’一點亦不夠衍。是以欲想不吃苦報,便該當皈依佛門,相信因果談理,勿造惡業。我再舉個歷史事實來作评释:异日佛在世時,琉璃王帶了大兵,去打迦毗羅衛國,佛曾親自去見琉璃王,哀求歡娛處罰,而已允諾不成,佛就叫釋迦族人抗御自衛,不要反擊。琉璃王的軍隊攻入城來,各處亂殺蒼生,這時神通壯實的目連尊者,運應神通將釋迦族人五百,攝入一缽之內,送至天宮出亡。等到交鋒骄气后,再去拿來一看,缽中之人盡成血水。目連尊者請示佛陀,這是什么緣分?佛說:‘昔時形刻画色年前,這里有個大鄉村,村中有一大魚池,在一個大好節目,村中的人,把池里的魚,都捉來吃,其中有條大魚,亦被捉來殺了吃,那時有個幼孩,從不吃魚肉的,為了好玩,用棍子敲打大魚頭三下。’佛又對目連說:‘那時的大魚,就是今時的琉璃王,幼魚就是方今他的軍隊,鄉村的人士,就是方今被他們奮斗的釋迦族。那個固然沒吃魚肉,只是敲了魚頭三下的幼孩就是我。我因未食魚肉,故未被殺,但是敲了三下魚頭,是以這時頭痛三天。’上述故事,就叫因果報應,自作還自受,他人取代不了。

  由上述故事看來,甚至或许說,殺生食肉等于自己殺自己,不過是借他人之手而已。基于因果報應,坐以待斃的定律,是以素食者不遭殺劫。在歷史上我國漢、唐、宋、明各朝,寧靖之際,蒼生豐衣足食,都恣心順心,飲酒食肉,在大量殺生食肉之后,都遭到刀兵劫;可是大舉屠城之后,還有幸存者,這便是素食者不遭殺劫的事實评释。一九二七年,歐美蔬食會在英國倫敦進行第一次萬國茹素大會,投入的闻人學者發心吃素的人,有好幾千。后來又在捷克國新羅瓦市召開第七次國際蔬食大會,這次有中、德、法、美、奧等十三個國家。(中國代表投入者,為民初遠近聞名的呂碧城居士)在這次大會中,英國的華爾緒博士,布告演說談:‘要想預防人類流血,便須從餐桌上做起。’這話开头深長,筹备眾人素食,可肅除殺劫于無形。值得谋略救世的政治家,永远吐露。

  素食者不受惡報

库博体育  殺生和食肉,這兩個都是惡業,有的只造一種,如食肉者未必殺生,殺生者不喜食肉;有的兼而有之,如殺生的屠夫愛憐食肉。有些狂暴的人,總是想把回收推給他人,做屠夫的把這殺生罪推給食肉的人,每當宰豬之時,他就念念有詞:‘豬呀豬呀你莫怪,你是陽間一塊菜,他不吃來我不宰,你向吃肉的人去討債。’可是食肉的人,卻把罪孽推給屠夫,說什么:‘他不賣,我不買,他不殺,我不食。’又說:‘他不是專為我而宰的。’等語,彼此彼此謝絕罪孽。平心而論,都不能辭其咎,楞伽經說得好:‘為利殺多生,因財網諸肉,二俱是惡業,死墮喧闹(地)獄,若無教想求,則無三凈肉,彼非無因有,是故不應食。’殺生的罪報,依華嚴經說,決心腐蝕地獄、畜生、餓鬼中,三談吃苦完結,轉生為人,還得受二種惡報,一者短壽,二者多病。(三涂是正報,人中是余報。)

  ‘六談輪回苦,孫兒娶祖母,牛羊席上坐,六親鍋內煮’這是唐時寒山專家看到一個俗家人娶媳婦,這新娘原是他的老祖母轉世,同時再看到坐在筵席上飲酒食肉的來賓,原是昔時他家里的牛馬,而鍋里的豬羊魚肉,都是他們家的六親眷屬轉生。專家看了,可憐六談凡夫多生,不明因果,顛倒妄為,不禁悲從心起,號啕大哭,唱出了上面這個偈子。不信佛教的人,惟恐會巧辯,這是佛教徒勸人素食,杜撰出來的事項,可是事實勝于雄辯,我國歷史上人死為畜的記錄不少。最早的記錄為遠在佛教尚未傳入中國,西漢司馬遷的史記夏本紀即記:‘帝堯之時,洪水滔天,堯求能治水者,皆曰鯀可。堯曰鯀負命毀族不行。四岳請試之。鯀治水九年效用不成,舜視鯀治水無狀,殛之于羽山以死。注云鯀死化為黃熊(熊讀作能字音,黃熊者三足鱉也)。此表齊公子彭生死變大豬報仇,見于左傳。趙王高昂死化蒼犬,撲殺呂后以報仇,見諸漢史。宋士宗之母化為鱉,宣騫之老母化為鰲,見于晉書。我國歷朝史家執筆記事,皆尚翔實,決不虛誕,故我國之史册,號稱信史。又佛教的在家五戒門生,尚不妄言,何況落發之人,怎敢妄言。由此可見儒佛兩家的圣賢之言,足堪信受。自當當即戒殺素食,若是眾人都戒殺素食,就無‘人死為羊,羊死為人’之因果循環,人陽間亦就永無‘六親鍋內煮’之業報了。

  素食者增添仁慈

库博体育  素食對我們人類來說,豈論是干系身段健旺,或許預防因果業報,都有莫大的益處。再由個別引申到社會國家,能令社會嚴謹、世界歡娛,可見素食的益處不行勝計。在許形刻画色的益處之中,我感覺素食的最大益處,應是增添仁慈心。這話怎講?大智度論說:‘仁慈是佛談之底子’,說邃曉點,有仁慈心的人,可望成佛,做三千大千世界的無上法王。是以說素食的最大益處為增添仁慈心。仁慈的开头,是與笑曰慈;拔苦曰悲。仁慈到極點——大慈大悲,即同如來。

库博体育  涅槃經和大智度論等都說仁慈有三種:第一種叫‘多生緣仁慈’。這是在凡夫地修談之人發的仁慈心,因為是凡夫,他對多生相沒有空掉,瞟見多生在吃苦不知苦,反而以苦為笑,重造苦因,明天疾苦無限,于是就生起仁慈心。這仁慈心還不夠親昵,須再觀想無缺多生,六談輪回,舍生受生,生生不已,故六談多生,皆是我的昔時父母,姻親眷屬,如斯的仁慈心就親昵了;既然把六談多生,都看作是自己的父母親屬,你給他與笑拔苦還來不及,還能把他宰殺,吃他的肉嗎?第二種叫‘法緣仁慈’,這是菩薩的仁慈,法緣就是證得諸法緣起性空之理的菩薩,他自身已證我法皆空,沒有人我相,沒有多生相,但是他憐愍有情,不知諸法緣起性空,在那兒成天奔忙,起惑、造業、吃苦,菩薩為其生起仁慈心,緣于法空之理,隨順多生,與笑拔苦,就叫法緣仁慈。第三種‘無緣仁慈’,這種仁慈,惟獨諸佛才有,佛已事實證得諸法實相,生相無明都斷了,故心無所緣。但是多生沒有證得諸法實相,輪回六談,吃苦受難,佛還是要大慈大悲,救度六談多生,給多生與笑拔苦。固然救度多生,而不起多生相,那是佛的大仁慈心,任運自然吐露與笑拔苦,這就叫無緣仁慈。

  梵網經說:‘夫食肉者,斷大仁慈佛性種子,無缺多生見而舍去。’食肉之人,殺生自肥,這就是粗魯的生动;將這種粗魯之心,推而廣之,或许自私下利,窮兇極惡。食肉之人,畜類多生,見到他的身子,聞到他食肉過后身上發出的臊氣,舍之遠避,例如屠夫入村,狗見驚吠。素食之人,心存仁慈,日益增添,推而廣之,無缺多生,皆可喜心愛,皆欲與笑拔苦,這就是仁慈為佛談之底子的谈理。至若大智度論卷十一記錄:以前雪山中,有一仙鴿,生涯優游沉靜。有成天,鴿見一人,為大雪敷裕而失談,窮厄堅苦,啼饑號寒,在一剎,鴿見此人,大發仁慈心,即飄動求火,聚薪燃之,為此人烤火取暖;又復以己身投火自囧炃,以施此饑人果腹。仙鴿以此功德,后來轉世成佛,即釋迦如來。這是仁慈為佛談之底子的事實。我國儒家有‘君子遠庖廚’之說,古時刻齊宣王,以羊易牛,孟子許其不忍之心,推恩及人,或许王全國。這和佛教的素食或许增添仁慈,以及仁慈為佛的底子之說,有殊谈同歸之妙。筹备二方大異人,世出世法,各臻極至。真使我們凡夫多生,贊佩不已。

库博体育  周禮云:‘天子無故不殺牛,醫生無故不殺羊,士庶無故不殺犬豚。’而唐朝的顏真卿,白居易等,曾先后奏請建放生池,凡此德政,皆仁慈之談,是故周朝享國八百年,唐朝二百九十余年,此皆戒殺護生之善報,非無是以至也,是以我們要想為國家奠基業,為世界求歡娛,為自身求健旺長命,為子孫求累世壮丽,應死力戒殺茹素。

  結論

库博体育  殺生食肉,實是惡業,必當受報無疑也。只是受報要憑單殺心的猛弱和殺法的粗魯,而各有遲速高下,不能一致而論。其次,殺生食肉后的反悔修善,亦或许轉后報作現報,將重報折輕報。我為了欲令諸君真實判辨殺生食肉惡報之事,或许上行下效,將我食肉受報的經由,略向諸君宣說。

  我在十八歲的那年,為了抗日救國,走出黌舍大門,毅然投入抗戰隊列,幸蒙祖宗福德蔭庇,只當了半年上士布告,就升官了,自此在錢糧里面打滾。到我退休落發之前,我在政軍兩界干的大部份都是錢糧買賣之類。俚語說:‘靠山吃山,靠水吃水’,我雖一文不茍取,然則近水樓臺,事適用起錢來純潔多了。我有錢就飲酒食肉,造了不少殺業,清夜捫心,頗為不安,是以對金錢產生厭膩,后來落發,不愿數鈔票,不愿存錢,實由于此。

库博体育  提起我飲酒吃肉的老到來,固然不大,可亦不幼。論酒量,一兩瓶高梁酒喝下去,臉不紅神歡娛。吃魚吃肉,更是驚人,定坐下來,細嚼緩咽的吃上兩幼時,吃一二斤肥肉,不叫聲膩,我最愛憐吃雞吃鴨,每餐都吃,怎么吃也吃不厭。一年吃下來,我事實吃了幾多雞鴨多生,沒有統計過。但是有一次,我們駐在浙江定海的溪口岱,初到之時,這鄉村左近各地都可看到雞鴨成群,我每天都叫房東的大幼姐為我們去買雞鴨,交給勤務兵殺來吃,多則三五個,少則一兩個,三個月駐下來,這鄉村邊緣五里路以內的雞鴨都給我們吃光了。有成全國午,起大北風,我又叫房東幼姐去為我們買雞,她說:‘你還要吃!這里五里內的雞子鴨子,都給你吃光了,你還要吃!’我說她是因為情狀冷,怕出門,不肯去買,故用這話來轻松我。于是我自己帶了一個勤務兵,在駐地邊緣四五里路,打了個轉,公开沒看到一個雞鴨,我才較著,我竟吃了這么多的雞鴨,不禁內心一驚,——我造的殺業太大了。民國四十二年,我信佛了,在看過佛經,邃曉因果之后,我急于勤求素食,冀贖前愆。據我所知,在軍中公開信佛,公開素食的,我是第一人。可是內心卻大有‘反悔莫及’之感。為求同心反悔及弘法利生,將功贖罪,乃有勁落發。亦許是以一念之善,我今生造的殺業,幸得將重報折輕報,將后報作現報了。

  民國六十三年端午節的前兩天,我在南投蓮光蘭若的‘無窮壽’關中,上午八點鐘,起始拜凈土懺。(這時我閉關已將近二年多了,拜凈土懺亦已拜了九個多月)第一拜拜下去,就感覺輕身起來,向著西方前行,走了不到幾步,聽到身后有好多雞鴨的叫聲,回憶看去,只見成千上萬的雞鴨分作三行,伴同著我,我沿著它們的隊列從此看,約二里多路長,才看到它們的集閉場,是在南投(古)車站的大廣場上,那兒還有牛、狗、豬等一大群在排隊靜候上路呢!再反觀自己,我胸前抱著個鴨子,在喧闹那些多生,一呼一應。我看到這種狀態,心想它們來找我算帳了,不禁一驚,如夢初醒。我原来將凈土懺拜完之后,深怕我會生大病,即敲鐘聲,喚來護關的劉文斌居士,把適才的狀態知照他,請他好好关照我,在最近時候,不要遠離。怎較著,就在當晚于禪房里,平地一跤,跌斷左腿,雖經延請中西名醫療養,花消信多鉅額醫藥費,自己受盡無法言喻的疾苦,無缺療養閉幕無效,致成‘跛腳法師’。這就是我殺生食肉的業報。我今向諸君原正本本的說了出來,固然,我反悔已遲了;但望眾人以我此事,算作前車之鑒,各自规戒。尚未吃素的同學,早日戒殺茹素,免蹈覆轍。

库博体育  結尾我在挽勸諸君同學發心戒殺吃素之表,再勸諸君還須‘修學凈土秘訣,念佛求生西方’,才可事實離苦得笑。‘持齋’和‘念佛’,閉之則兩美。分之則兩損。這話怎講?若持齋不念佛,來生以夙世持齋故,必要豪富大貴,前人說:‘一日持齋,全國殺生無我分’,何況畢發作齋,其福報豈可計量耶?有了福報,固屬功德,但是豪富大貴人,相稱之九不愿修談,所謂‘壮丽學談難’。壮丽中人,不知學談,他的生涯必要趨向食、色、玩笑的享受,食則一席千命,色則倚翠偎紅,玩笑則歌舞戲嬉。凡是過著這種生涯的人士,不難想像到他的明天,必要墮三惡談,到第三世他就吃苦了。又若‘念佛之人不持齋,臨終多被業力所障,不得往生’,流入八部鬼神中去。這即是持齋和念佛,分之則兩損。倘使能持齋又念佛,即得現前身心安笑,當交往生西方,見佛聞法證三不退,終至竣工無上菩提,其功德益處,壯實如法界,事實若虛空,無窮平淡,不行思議也。

  附錄:諸經論戒殺文

库博体育  一、涅槃經內迦葉菩薩問佛:‘云怎么來不聽食肉?’佛言:‘夫食肉者,斷大慈種。’迦葉又問:‘何以先聽食三種凈肉甚至九種凈肉?’佛告迦葉:是因事漸次而造,當知即是現斷肉義;佛言:‘迦葉,我從今日,造諸門生不得復食無缺肉也。’

库博体育  二、楞嚴經曰:‘以人食羊,羊死為人,如是甚至十生之類,死死生生,互來相啖,惡業俱生,窮將來際,以是緣分,經千百劫,常在生死。’又云:‘汝等當知,是食肉人縱得心開似三摩地,皆大羅剎,報終必沉生死苦海,非佛門生。如是之人,相殺相吞,相食未已;云何是人得出三界?’

库博体育  三、梵網經云:‘若佛子,無缺肉不得食,斷大仁慈佛性種子,無缺多生見而舍去,是故無缺菩薩不得食無缺多生肉,食肉得無窮罪。’

  四、大乘入楞伽經更說得詳明。大慧菩薩白佛言:‘世尊!愿為我說食不食肉功德不對,我及諸菩薩摩訶薩知其義已,為將來,方今報習所熏食肉多生而演說之,令舍肉味,求于法味,于無缺多生起大慈心,更相心愛,如一子想,住菩薩地,得阿耨多羅三藐三菩提。’

  佛告大慧:‘無缺諸肉,有無窮緣,菩薩于中,當生悲愍,不應啖愍,不應啖食。我今為汝說其少分。大慧!無缺多生從無始來,在生死中,輪回一连,靡未曾作父母手足男女眷屬,甚至搭档心愛侍使,易生而受鳥獸等身,云何于中取之而食!大慧!菩薩摩訶薩觀諸多生,同于己身,念肉皆從有射中來,云何而食!大慧!諸羅剎等,聞我此說,尚應斷肉,況笑法人。大慧!菩薩摩訶薩觀諸多生,皆是親屬,甚至慈念如一子想,是故不應食無缺肉。大慧!食肉之人,多生見之,悉皆戰抖,修慈心者,云何食肉!大慧!夫食肉者,身段臭穢,賢圣善人不用親狎,是故菩薩不應食肉。大慧!夫血肉者,多仙所棄,群圣不食,是故菩薩不應食肉。大慧!若我門生食啖于肉,令諸眾人悉懷譏謗,而作于言,云何沙門修凈行人,似乎惡獸,食肉滿腹,游行陽間,令諸多生,悉懷戰抖,壞清凈行,失沙門談。菩薩慈愍,為護多生,不令生于如是之心,不應食肉。大慧!諸善男女,嚴謹修行。或住慈心,或持咒術,或求開脫,或趨大乘,以食肉故,無缺襲擊,不得閉幕。是故菩薩欲自利利他,不應食肉。菩薩慈念無缺多生,似乎己身,云何見之而作食意!是故菩薩不應食肉。大慧!夫食肉者,諸天遠離,口氣常臭,增添疾病,易生瘡癬。大慧!肉非美艷,肉不清凈,生諸罪孽,敗諸功德,諸仙異人之所棄舍,云何而許門生食肉耶?若言許食,此人謗我!大慧!夫食肉者,有如是等無窮不對,斷而不食,獲大功德。凡愚不知如是損益,是故我今為汝開演:凡是肉者,悉不應食。’

  五、普賢行愿品曰:‘多生至愛者身命,諸佛至愛者多生,能救多生身命,則能閉幕諸佛意向。’

  六、彌勒菩薩偈曰:‘勸君勤放生,終久得長命,若發菩提心,大難天須救。’

  附:放生詩

一 釋愿云

千百年來碗里羹。怨深似海恨難平。
欲知世上刀兵劫。但聽屠門夜半聲。

二 唐 白笑天

香餌見來須閉口。大江歸去好安身。
库博体育 盤渦峻激多傾險。莫學長鯨擬害人。

三 唐 杜甫

千戈兵革斗未止。鳳凰麒麟安在哉。
吾徒胡為縱此笑。暴殄天物圣所哀。

四 宋 陸游

血肉淋漓味足珍。通俗疾苦怨難伸。
設身處地捫心想。誰肯將刀割自身。